Некоторые матери считают, что строгое соблюдение правил гигиены при приготовлении пищи необходимо только в первые месяцы жизни ребенка, когда он еще очень мал и беззащитен. Это далеко не так. Нарушения правил гигиены, ошибки при приготовлении детского питания, особенно в жаркое время года, могут привести к развитию у малыша острого кишечного заболевания. Чтобы это предупредить, необходимо соблюдать идеальную чистоту при обработке продуктов, приготовлении блюд, кормлении ребенка.

Во-первых, каждый раз, перед тем как начать готовить пищу для малыша, надо тщательно вымыть руки. Все овощи, фрукты, ягоды, особенно те, которые дают ребенку в сыром виде, должны быть тщательно вымыты, а последние — обданы кипятком. Очень важно также помнить, что и баночки с готовым детским питанием (плодоовощные пюре, соки), и открывалку надо сначала тщательно вымыть, а затем обдать кипятком. Так же обрабатывают ножи, сито, терку и пр.

Во-вторых, очень важно помнить, что сырые и вареные продукты разделывают отдельно. Ни в коем случае нельзя резать овощи, фрукты и другие готовые продукты на доске, где разделывается сырое мясо или сырая рыба.

В-третьих, очень важно, чтобы ребенок получал только свежеприготовленную пищу. Если пища готовится заранее, то сразу после окончания варки ее надо закрыть крышкой и быстро охладить. Ни в коем случае нельзя кормить малыша вчерашней пищей и даже приготовленной за несколько часов до кормления, но хранившейся при комнатной температуре. Сразу после кормления ребенка тщательно умывают, а посуду кипятят.

Очень важно позаботиться о том, чтобы ребенок с самого раннего возраста усвоил правила гигиены. Даже если он очень мал и ни в чем не разбирается, надо постараться, чтобы эти правила бессознательно вошли в привычку и стали необходимой приятной процедурой.

Какие здесь могут быть рекомендации?

Как только ребенку стали давать прикорм, надо перед кормлением мыть ему руки, повязывать салфетку или нагрудник. Специальной салфеткой вытирать малышу рот и руки, если он запачкает их во время еды. После кормления лучше всего умыть малыша.

Когда у ребенка появляется желание есть самостоятельно, надо дать ему в руку ложку и предоставить такую возможность. Но при этом следить, чтобы он не превращал «дело» в игру, не брал пищу руками, не размазывал еду по столу. Если же малыш пачкается просто из-за неумения, проявите максимум терпения и дайте ему возможность приобрести навык обращения с ложкой. Но при этом сразу же вытирайте пролитую пищу, чтобы ребенок привыкал к порядку на столе.

Вид любого блюда должен быть привлекательным. Это кроме эстетического значения вызывает интерес ребенка к еде, стимулирует аппетит. Приготовленные для ребенка блюда надо предлагать ему поочередно, а не выставлять сразу все на столе, так как ребенок может отказаться от какого-нибудь необходимого ему блюда, требуя в первую очередь сладкое.

И наконец, ни в коем случае нельзя отвлекать и развлекать ребенка во время еды. Это, как правило, одна из главных причин плохого аппетита. И конечно, нельзя кормить ребенка насильно, что, как уже говорилось, иногда приводит к срыгиваниям, рвоте и закреплению этого патологического рефлекса.